ადამ რიჩმანი.პოლ კისელევი. შემწვარი ძროხისა და გრეხის ძლიერი, სუნი ასხივებს გამზირზე U- ს და მიემართება ბრენანსა და კარში, აგურის აგურით, რომელიც 1937 წლიდან ემსახურება ბრუკლინის მტაცებლებს. ადამ რიჩმანი, შოუების წამყვანი, როგორიცაა Man v. Food, და მზარეულის წიგნების ავტორი, მათ შორის პირდაპირ გემოვნება: კვება, მოგონებები და პირის ღრუ ჩემი მოგზაურობიდან , შედის რესტორნის ორწლიან ასპარეზზე, აცვია ლურჯი შენიღბული ხალიჩა და დათვის ჩახუტება გაუხვია თეთრხალათიან მიმტანებს, რომელსაც ძმას უწოდებს. ის იქვე გაიზარდა და მიუთითა რუზველტის შემნახველი ბანკის დიდი ხნის ფილიალის რესტორნის წინ, სადაც მან გახსნა პირველი წიგნის ანგარიში (გახსნა ბალანსი: 10 დოლარი მისი დიდი დეიდისგან) და YMCA სხვა მიმართულებით მან ცურვა ისწავლა.
იელის დრამატული სკოლის გრადის ენა ლაპარაკობს სამ უცხო ენაზე (ებრაული, ფრანგული და იაპონური) და შეუძლია ორმაგად გააჟღეროს შექსპირი ან საერთაშორისო პოლიტიკა, მაგრამ მას ასევე შეუძლია მარტივად ესაუბროს პროლეტარიატს. ეს ცხადია, როდესაც ის მიესალმება გულშემატკივარს, რომელიც უკვირს რიჩმანის კონკურენტულ ჭამაზე. მსხვილი მშრომელი, ყვითელი ფლორესცენტური ჟილეტით, სახელად ტონი, უყვება რიჩმანს, თუ როგორ შეეცადა ერთხელ, მაგრამ ვერ შეძლო 10 ცხელი ძაღლის ჭამა ერთ სხდომაზე. სელფის გადაღებისას ტონი რიტორიკულად ეკითხება: როგორ აკეთებს ამას?
თქვენს შოუებს ფართო დემოგრაფიული მოზიდვა მოჰყვა. თქვენ უკავშირდებით ხალხს Დიდი მადლობა
რა გესმით ქვეყნის შესახებ, რომელსაც ბრუკლინის ბევრი ლიბერალი ვერ აცნობიერებს? გასართობი ადამიანები, განსაკუთრებით ნიუ – იორკისა და ლოს – ანჯელესის ცენტრები, ზოგიერთ ჩვენთაგანს ჩიკაგო მეორე ქალაქად უწოდებს. რამდენჯერ გსმენიათ თუნდაც გავლის დროს, რომ ადამიანები იყენებენ ფრაზას გადაფრენის ქვეყანა? ეს გამოთქმა საზიანოა. და მე ვგრძნობ, რომ მამაჩემმა, რომელსაც საინტერესო ახალგაზრდობა ჰყავდა ბრუკლინის ცოტა უფრო უხეში რაიონში, მასწავლა პატივისცემის პატივისცემა. ფხიზლად იყავი; იცოდე შენი გარემო. როდესაც მე ვდივარ ვინმეს სამზარეულოში ნეშვილში ან ოკლაჰომა-სიტიში, ადგილები, სადაც მე აბსოლუტურად ნულოვანი კულტურული ქვა მაქვს, სადაც მე საერთოდ არ მაქვს გაცნობა, რომელიც Avenue U- სთან მაქვს. ქალბატონო და ქალბატონებისთვის კარების ჩატარება - საკმაოდ შორს მიდის.
თქვენ ხუმრობით თავს იუდე მაკჯევპანტს უწოდებთ ისაუბრე შენ თქვენს ალმა-მატერიაში, ემორის უნივერსიტეტში. მოგზაურობაში განიცდიდით ანტისემიტიზმს? აბსოლუტურად . პირველად ანტისემიტიზმი განვიცადე ტაძრის შემდეგ ოკეანის გამზირზე (ტაძრისკენ მიმავალ მაკდონალდს ბეკონის კვერცხის და ყველის ბისკვიტს ვიღებდი შაბათი შემდეგ შედი და ილოცე. მე ვლოცულობდი ჩემი სულისთვის, ახლახანს შევჭამე ბეკონი, კვერცხი და ყველი). ტაძრის შემდეგ, ქალბატონმა დაიწყო ყვირილი ჩემს მეგობრებზე და უთხრა, როგორ უნდა მოვკვდეთ საკონცენტრაციო ბანაკებში. ცხადია, ინტერნეტით მე დამირეკეს კიკე. დედაჩემმა მითხრა, რომ მას მოსწონდა ინტერნეტის ყურება, რადგან ნახა ადამიანი, ვინც თქვა: ნეტავ ვიცოდე, რომ ის ებრაელი იყო, სანამ არ მომწონდა.
შეგიძლიათ ისაუბროთ საკვების სამკურნალო ხასიათზე საყვარელი ადამიანის გარდაცვალების შემდეგ? განსაკუთრებით მომწონს შივას რიტუალი. მე ნამდვილად არ ვარ თეოლოგი, მაგრამ მსურს, რომ დიეტური კომპონენტი გვქონდეს ჩვენი რწმენის თითქმის ყველა ასპექტში, იქნება ეს ღვინოში ცხვირსახოცი ნიავი ჩალასკენ შაბოტი . საჭმელში კომფორტის ძებნა ის არის, რისიც ჩვენ გვესმის და ვფიქრობ, რადგან სიხარულის ჟამს, განსაკუთრებით იუდაიზმში, ჩვენ საჭმელს ვიზიარებთ. ბებიის რუჟელა, ბებო ვარდის გეფილტე თევზი გვახსენებს იმას, რაც ჯერ კიდევ მნიშვნელოვანია.
ემორის სიტყვით გამოსვლისას თქვენ აღწერეთ თქვენი დრო წინასწარი მედიცინის შესწავლის დროს, როგორც ოცნება, რომელიც სხვა ადამიანებმა ნახეს ჩემთვის. როგორ ფიქრობთ, ვინ ან ვინ მოგანიჭათ საკუთარი ოცნების დევნა? ბიჭს, რომელსაც მენტორი ვფიქრობ, ტიმ მაკდონაუ ჰქვია. ის ემორის თეატრის პროფესორია. 5 დოლარიანი ფსონით, მსახიობობა დავიწყე და ადაპტაციაში ლიდერობით დავამთავრე ანტიგონე . მე ჩემს სიღრმეში ვიყავი და ჩემთვის ძალიან სწრაფად გაირკვა, რომ მეტი სამუშაო მჭირდებოდა. ყველამ პატივისცემით ისაუბრა ტიმ მაკდონაუზე. მე უბრალოდ ვუთხარი მას, ტიმ, ვიცი, რომ მე თეატრის მაიორი არ ვარ; მე შენი სტუდენტი არ ვარ; საღებავის ქილადან არ მიცნობთ. ჩემთან იმუშავებდი? მან წაიყვანა, მე არ ვიცი რამდენი დრო გავიდა და უბრალოდ შეცვალა ის, რაც მსახიობობა მეგონა.
ავტობუსის მაგიდები არის ერთი საქმე, რომელიც, ვფიქრობ, ყველას უნდა ჰქონდეს.
ვერმონტის უნივერსიტეტის მკვლევარების თანახმად, ქალები, რომლებიც ინსპირაციისთვის ან საჭმლის მოსამზადებლად უყურებენ კვების პროგრამებს იწონიდა 11 გირვანქას მეტს ვიდრე ისინი, ვინც სხვა წყაროებიდან რეცეპტებს იღებენ, როგორიცაა მეგობრები. გრძნობთ გარკვეულ პასუხისმგებლობას ქვეყნის სიმსუქნის ეპიდემიის გამო, რადგან თქვენი შოუ ამდენი ყურადღება გამახვილდა მოხმარებაზე? არა, მე არა. შოუდან დაწყებული, რომელიც, ალბათ, ყველაზე ცეცხლგამჩენი იქნება ამ თემაზე ადამიანი საკვების წინააღმდეგ . მე ყოველთვის ამას ძალიან ნათლად ვაცხადებდი და ამის გარკვევა არ შემეძლო მე ყოველ შესაძლებლობებში, როდესაც არასდროს ვუგულშემატკივრობდი ამ შოუს, როგორც ჭამის, ცხოვრების წესს. ეს ყოველთვის იყო ლურჯი მთვარის ინდულგენციები.
იდეა არასოდეს ყოფილა, რომ ყოველდღე უნდა მიირთვათ Gus's Fried Chicken. Ეს არ იყო. მაგრამ თუ ნეშვილში აღმოჩნდებით და ნუ მიირთვით Gus's Fried Chicken, თქვენ გამოტოვებთ კულინარიულ გამოცდილებას. მე შემიძლია მხოლოდ საინტერესო ამბის პოვნა, პატივისცემით მოეპყრო მასპინძელი რესტორნების რესტორნებს, რომლებიც მეხმარებიან ამის მოყოლაში და ვცდილობ მნახველს გასართობი მეთოდით მივყავარ 22 და ნახევარი წუთის განმავლობაში. თქვენ აკეთებთ გასართობ პროგრამირებას და არ ყვირიხართ ცეცხლს კინოთეატრში. უნდა არსებობდეს წერტილი, როდესაც გემრიელი კერძის ჩვენებისას მთავრდება თქვენი ბრალეულობა და იწყება ვიღაცის ჩვევები და ბალანსის პოვნა.
ბევრ სამუშაოზე მუშაობდით სარესტორნო ინდუსტრიაში. რა ისწავლეთ მაგიდების გადაფრენისა და ჭურჭლის რეცხვადან, რომელიც დღეს მოგემსახურებათ? ავტობუსის მაგიდები არის ერთი საქმე, რომელიც, ვფიქრობ, ყველას უნდა ჰქონდეს. მსახიობმა რუფუს სიუელმა ეს საუკეთესოდ თქვა. მისი თქმით, დრამატულ სკოლაში, არავის სურდა ბატლერის თამაში და შედეგად ყველამ ცუდად ითამაშა. ასე რომ ... თუ ფიქრობთ, რომ მე უბრალოდ ავტობუსი ვარ, თქვენ ყოველთვის იქნებით ავტობუსი, მე მეტაფორულად ვლაპარაკობ. საქმე ნამდვილად არის ჩადენილი, რადგან თუ ამას გააკეთებ და ეფექტური ხარ, რესტორანი თავისებურად უფრო ეფექტური იქნება; მიმტანები უკეთეს რჩევებს მიიღებენ, რადგან მაგიდები უფრო სწრაფად ტრიალდება; ისინი მადლიერები იქნებიან; ისინი მოგაგონებენ; მფლობელმა შეიძლება დაინახოს თქვენი აურზაური და ხელი შეუწყოს თქვენ. არ აქვს მნიშვნელობა რა არის შენი საქმე, გააკეთე ეს კარგად. აურზაური ყოველთვის დაფასებულია, თუნდაც ამ მომენტში არ აღიარონ. ვიღაც გიყურებს, არა ცუდად.
Ბოლო შეკითხვა. გავიგე, რომ ენტონი ბურდეინი დაგაბრალეთ ISIS- ის შექმნისთვის, ამტკიცებს, რომ ვიღაც უყურებს ჩემს შოუს და, სავარაუდოდ, ისინი ამბობენ, რომ ამერიკა ძალიან ცუდი ადგილია. ხვალ ვბომბავ. ტონი სინამდვილეში ჩემი მეგობარია და მე მას ამაზე ვესაუბრე. მე ვგავდი ‘შენ ავტობუსის ქვეშ მაგდებდი.’ მე მესმის კარგი ხაზის საჭიროება, მაგრამ იმედი მაქვს, რომ კარგი მეგობრის სურვილი ამაზე მეტია და მან ნათლად განმარტა, რომ ეს ასე იყო.
ცნობისთვის, ISIS- ის წევრი ხართ? წესიერება არ გაქვთ სერ? მე არასდროს ვყოფილვარ და არც არასდროს ვყოფილვარ ISIS- ის წევრი.
თუმცა მე ვფიქრობ, რომ ჩემს საშუალო სკოლაში იყო გოგონა, სახელად ისიდა.
ეს ინტერვიუ შესწორებულია და შედედებულია.
