რადგან კარგი ჭამა კარგია ამდენი მიზეზის გამო. (ფოტო: Instagram / JuicePress)
რეიჩელ მედოუს ინტერვიუ კელიან კონვეისთან
მიუხედავად იმისა, რომ ხალხისთვის ეს უკვე ბრძოლაა დაბალანსებული დიეტის შესანარჩუნებლად - განსაკუთრებით ზამთრის ბოლოს, როდესაც თქვენი სხეული მაღალკალორიულ კომფორტულ საკვებს ისურვებს! - თუ თქვენ ცხოვრობთ ან მუშაობთ ზემო აღმოსავლეთის მხარეზე, ბევრი გამაჯანსაღებელი რესტორანი, როგორც ქალაქის სხვა ნაწილები, როგორიცაა SoHo ან East Village. ქვემოთ მოყვანილი სია გარკვეულწილად გაგიმარტივებთ სასარგებლო საკვების მიღებას. საკვები სუპებითა და სალათებით დამთავრებული მთლიანი მარცვლეულით, სუფთა საჭმელებით და გონივრული დესერტებით, ამ ათეულში მოხვდით თქვენი სია. კვების ობიექტების ქვემოთ მოცემულია ორგანული, წებოვანა და ვეგანური ვარიანტები, უმეტესობა საკვებია არაგმო, ადგილობრივი წყაროთი, დამზადებულია მაღალი ხარისხის ზეთებით (თუ საერთოდ მოხარშულია), მკვებავი და გემრიელი. ისიამოვნეთ!
ჰუ სამზარეულო , 1526 მესამე გამზირი 86-ს შორისე& 87ექუჩები 
მარცვლეულისგან თავისუფალი ვეგანური veggie lasagna კეშიუ კრემით, შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და sautéed chard საწყისი Hu Kitchen. (ფოტო: Instagram / thereallife_rd)
Hu Kitchen - ორგანულმა ოაზისმა, რომელიც საჭმელს აბსოლუტურად არ შეიცავს ლერწმის შაქარს, სოიოს ლეციტინს, გლუტენს, ემულგატორებს და გმო – ს, ბოლოს და ბოლოს თავისი მოსალოდნელი გახსნა ზემო აღმოსავლეთის მხარეში გასულ თვეში. ორგანული და პალეო რესტორანი ვირტუალური ზეცაა დედამიწაზე დაუმუშავებელი, ბოსტნეულით მდიდარი კერძების მოყვარულთათვის, რაც ჯანსაღ კვებას არაფრად აგდებს. კაფეტერიის სტილი მოიცავს 7000 კვადრატულ მეტრს და მოიცავს სამ დონეს, სადაც ბევრია საუზმეზე, სადილზე ან ვახშმად სადილად (ან გასაღებად). Hu- ს ყველაზე უნიკალური შეთავაზება შეიძლება იყოს mashbar, რომელშიც შედის Organic Berry Concoction ვანილის ჩიას პუდინგით, სეზონური კენკრით და კეშიუ კრემით - მშვენიერი, დანაშაულისგან თავისუფალი დესერტი. ფრთხილად იყავით მყიდველთან: ერთხელ წადით და თქვენ შემთხვევითი სურვილები გექნებათ Delicata Squash– ისთვის, რომელშიც სავსეა ფარშში, სტაფილო, ხახვი, ქოქოსის რძე, იამი, პრასი, ორგანული კალე, კეშიუ, ოხრახუში და სანელებლები. Hu ასევე ყიდის საკუთარ ბრენდ შოკოლადს, რომელიც მხოლოდ გაწმენდილი ორგანული ქოქოსის შაქრით არის ტკბილი და მათი ნუშის კარაქი და გაფუებული კინოა შოკოლადის ზოლი უბრალოდ ღვთიურია. ნუ დაივიწყებთ Hu- ს საჭმლის რამდენიმე საჭმელს, როგორიცაა Organic Sweet Kale Crunch Kale Chips, Paleo Crackers ან Carrot Cake Granola გამგზავრებამდე.
სანთელი 79 , აღმოსავლეთი 154 79ექუჩა ლექსინგტონისა და მესამე გამზირებს შორის 
არანჩინი ივსება ტემპე ბეკონით, დაია ყველით, ყაბაყით, ტრიუფელი ნივრით აიოლით და შემწვარი ყურძნის ტომატის სოუსით სანთლის 79-ზე. (ფოტო: Instagram / Candle79)
სანთელი 79 უკვე ცნობილია, როგორც ნიუ იორკის საუკეთესო ვეგანური რესტორანი, მაგრამ მისი მიმზიდველობა მცენარეულ მოსახლეობას სცილდება და იზიდავს ყველასა და ყველას, ვისაც უბრალოდ სურს ჯანსაღი, გემოთი საჭმელი. Omnivores- საც შეუძლია სანთლის 79-ის დათვლა მათ ზედა აღმოსავლეთის მხარეში გადასვლის ადგილებზე. მათი prix-fixe მენიუ, რომელშიც შედის ისეთი რჩეულები, როგორიცაა Nuevos Rancheros, პიკანტური ტემპე-კარტოფილის ჰაში, ღირს 32 დოლარი - შედის კოქტეილის ნაცვლად მწვანე წვენით. შეთავაზებები ბოსტნეულის მკვრივია, უამრავი წებოვანა გარეშე. ელექტრული კერძები, ყველა ორგანული პროდუქტისგან შედგება, მაროკოს სუნელიანი წიწიბურის ტორტისგან, რომელიც ბოსტნეულთან და წითელ წიწაკასთან - ქოქოსის კარტის სოუსთან და გარგარის კოჭას ჩუტნისგან მიიღება Live Zucchini Enchiladas– სგან, რომელიც დამზადებულია კეშიუ ყველის, ხრაშუნა კომბოსტოსა და არაჟნის არაჟნისგან. ეკო-ბარში ასევე შედის მთლიანად ორგანული ღვინო, ალკოჰოლური სასმელები და ლუდი.
სანთლის კაფე , 1307 3მეორეგამზირი და 75ექუჩა 
სტაფილოს ნამცხვარი სანთლის კაფეში (ფოტო: Instagram / CandleCafe)
Candle Café, Candle 79-ის დამამშვიდებელი რესტორანი, გთავაზობთ უამრავ დახვეწილ ვეგანურ კერძს მყუდრო გარემოში. ჯადოსნური მისოს წვნიანი არაფერს აკლებს მას სახელს, რადგან ეს არის ქალაქის ერთ-ერთი საუკეთესო მისო სუპი, ნაღების ტექსტურა და რთული, არომატული პროფილი. Candle Café– ს სადილის მენიუ გამოირჩევა ბოსტნეულის წვენების, სმუზისა და სალათების ფართო ასორტიმენტით - მაგალითად, მათი Living Sprout სალათი მინდვრის მწვანილით, სტაფილოთი, ქიშმიშით, ქუნჯუთის თესლით, კომბოსტოთი და ჯანჯაფილით. ვახშმისთვის, სცადეთ ჯანჯაფილი-მისო აურიეთ შემწვარი სეზამის ქერქიანი ტოფუ, სეზონური ბოსტნეული, ყავისფერი ბრინჯი, ჯანჯაფილი-მისო სოუსი და არემის კული. კვებისთვის არ არსებობს მსხვერპლის გემოვნება, როდესაც საქმე ეხება Candle Café- ს ორგანულ მენიუს რომელიმე პუნქტს.
აღმოსავლეთის პოლუსი , 133 აღმოსავლეთი 65ექუჩა ლექსინგტონისა და პარკის გამზირებს შორის 
ბატი მკერდი შემწვარი ცერეცოს, თაფლისა და ფორთოხლის მინანქრით აღმოსავლეთ პოლუსზე. (ფოტო: Instagram / TheEastPole)
აღმოსავლეთის პოლუსი - მოთავსებულია ბრაუნსტოუნში 65 წლის ასაკშიექუჩა, პარკის გამზირის მახლობლად - მდებარეობს ერთადერთი მაკრო დაფა ზედა აღმოსავლეთის მხარეში. მათთვის, ვინც არ არის ნაცნობი, მაკრო ფირფიტა არის ბოსტნეულის საცეცხლე, რომელიც შედგება შემწვარი კაბოჩას კვადრატისგან, ორთქლზე მოხარშული კომბოსტოსა და ლობიოსგან. მათი მენიუ ფოკუსირებულია ადგილობრივ, სეზონურ და ორგანულ პროდუქტებზე, მდგრადი წყაროების მქონე ცილებით, მათი Seared Diver Scallops, Chicken Kiev Charred Broccoli და Atlantic Striped Bass with Jerusalem Artichokes გემრიელად ჯანმრთელი არჩევანია. გამორჩეულ საუზმეში შედის სალათის სალათი ავოკადოთი, ბოლოკითა და სეზამის ვინეგრეტით და მათი ჰეიროლუმის სტაფილოთი და ჰიჯიკის სალათი ავოკადოთი. ფილიალისთვის, აღმოსავლეთის პოლუსის რჩეული არის მათი ავოკადო სადღეგრძელო, რომელსაც ზემოდან მოაყარებენ რბილი მოხარშული კვერცხები, დამზადებული ხელნაკეთი ცხელი სოუსით.
ყოველდღიური პური , მრავალი ადგილმდებარეობა 
LPQ ორგანული 'სუპერ თესლის' პური. (ფოტო: Instagram / LePainQuotidien)
Le Pain Quotidien არის საუკეთესო ჯაჭვის რესტორანი, რომელიც ემსახურება ჯანსაღ და ორგანულ საუზმეს, ლანჩსა და ვახშამს. როგორც ნებისმიერი კარგი მენიუ უნდა იყოს, მათი სეზონების დროსაც იცვლება და ამჟამად გამოირჩევა თბილი ზამთრის მარცვლეულის თასი კალე, ბადრიჯანი გოგრით, ბრიუსელის კომბოსტო, სუნელიანი პეკანი და თხის ყველი. LPQ კავები მოიცავს თვითნაკეთი პურის საოცარ შერჩევას, მათ შორის ახლახან დამატებულ წებოვანაგან ორგანულ სუპერ თესლის პურს, რომელიც დამზადებულია ორგანული წიწიბურას, შვრიის და სიმინდის ფქვილის ნაზავით და კიდევ უფრო მკვებავი ხდება ჩიას, მზესუმზირის, სეზამის და სელის თესლებით. ჯაჭვი ასევე გთავაზობთ რძის რძეს, უამრავ ცხელ და ცივ სასმელს, ტარტინს (პოპულარული ფრინველია ავოკადოს სადღეგრძელო), წვნიანებს, სალათებს, დესერტებს (მათ შორის ორგანულ სტაფილოს ტორტს) და სხვადასხვა სახის საკონდიტრო ნაწარმს. სხვა მკვებავი ვარიანტები, რომელთა გამოტოვებაც არ მოინდომებთ, მოიცავს ორგანულ ბანანის კრუნოლას, ორგანული ქოქოსის და ჩიას თესლის პუდინგს, კალე სესარის სალათს და ექვს – ბოსტნეულის ტარტს, რომელიც არის artichoke, ბოსტნეული და ტოფუ წებოვანა წიწიბურას ქერქზე, რომელსაც ემსახურება სეზონით მწვანე სალათა. მათთვის, ვინც ითვლის კალორიებს, მათ ეს უკვე გააკეთეს თქვენთვის.
წვენების მაღაზია , 956 3მეორეგამზირი 57-ს შორისე& 58ექუჩები 
Juice Shop- ის Veggie Pad ტაილანდური კალის თასი. (ფოტო: Instagram / TheJuiceShopNY)
Juice Shop- ის სახელი შეიძლება მატყუარა იყოს, რადგან ისინი წვენს ბევრად მეტს გვთავაზობენ. მათ არა მხოლოდ აქვთ სუფთა, არაპასტერიზებული წვენი, წვენის დარტყმები, სმუზი და წმენდის პაკეტები, არამედ აქვთ სალათების, გრანოლისა და შვრიის ფაფების, აკაის თასების და კალეის თასების არჩევანი. Juice Shop's Veggie Pad Thai Bowl (ორთქლზე ხაჭო, კინოა ან ყავისფერი ბრინჯი, სტაფილო, ბროკოლი, ედაამი, თოვლის ბარდა, წითელი კომბოსტო, ხახვი, ნუშის ბალიშის ტაილანდური გასახდელი და ცილის დამატება) ან ტაილანდური ქათმის სალათი პიკანტური არაქისით გასახდელი (ქათმის მკერდი, ზედმეტი ქალწულის ზეთი, ბავშვის რუგულა, ისპანახი, მანგო, წითელი ბულგარული წიწაკა, კიტრი, წითელი კომბოსტო, პიტნა, კოლანტრო, არაქისი, ხახვი და პიკანტური არაქისის ჩაცმა) სავსე და საკვები ვარიანტია ჭკუაზე წასვლისთვის. ან ვახშამი.
ბარებურგერი , მრავალი ადგილმდებარეობა 
Cali Fresh Salad BareBurger- ში. (ფოტო: Instagram / BareBurger)
Bareburger ერთადერთი ორგანული ჰამბურგერის ქსელია ნიუ – იორკში, ამიტომ მათ აპატიებენ, რომ არ მიაქვთ. რატომ მიდიხარ ბარებურგერში, როდესაც ჰამბურგერი არ არის ჯანმრთელი? ბერბურგერის ყველა ხორცი არის თავისუფალი სპექტრი, საძოვრები და ანტიბიოტიკები, წებოვანა და თავისუფალი ჰორმონები. მათ მხოლოდ ღორის ხორცის გარდა, აქვთ ღვეზელის ვარიანტები, მათ შორის არის სამი სხვადასხვა ვეგანური არჩევანი, აგრეთვე ბისონი, გარეული ღორი, ინდაური და ქათამი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ საკუთარი ფუნთუშა, ისეთი ვარიანტებით, როგორებიცაა sprouted, წებოვანა თავისუფალი ტაპიოკა ბრინჯის პური, ან უბრალოდ გახვეული საყელო მწვანეში. თქვენ ასევე არ გჭირდებათ ძალიან ცუდად იგრძნოთ მათი კარტოფილი მიირთვათ, რომელიც მოხარშულია 100% არაგმო გენმოდიფიცირებული კანოლის ზეთში. თუ ბურგერები არ მოგწონთ, აირჩიე მათი სალათები. Le Pain- ის მსგავსად, კალორიების რაოდენობაც თქვენთვის კეთდება.
Calista Superfoods , 1217 ლექსინგტონის გამზირი 82-ს შორისმეორე& 83მეორექუჩები 
Calista Superfoods- ის ქათმის მკერდი w / პარმეზანის ყველი, დაჭრილი ავოკადო და ისპანახი ყაბაყის პიურესთან ერთად. (ფოტო: Instagram / food.life.adventure)
Calista Superfoods– ს აქვს მენიუ, რომელშიც შეფუთულია უცხიმო ცილები, მთელი მარცვლეული, რთული ნახშირწყლები და ბოსტნეული, რაც მას შესანიშნავ ადგილად აქცევს. მათ აქვთ შეფუთვები, სალათები, ბურგერები, საუზმეზე შესაფუთები, სმუზი, სუპები და საჭმელები. სადილის პოპულარულ ვარიანტებს მიეკუთვნება Quinoa Turkey Meatloaf (უცხიმო დაფქული ინდაური, ბავშვის ისპანახი, სტაფილო, წითელი წიწაკა და ქინოა, რომელიც ემსახურება მარინარას სოუსს და პურის პურმარილს) და მათი ქათმის პარმეზანი (მარილიანი ქათმის მკერდი, ახალი რეჰანი, მარინალას სოუსით და დაბალი- ცხიმიანი პარმეზანის ყველი - ისევ პურის ცომი ან ძალიან ბევრი ყველის გარეშე). Calista Superfoods კერძებს გააჩნიათ ორი მხარის არჩევანი და ასევე საკუთარი სურვილისამებრ, შესაფუთი ან სალათის შექმნის ვარიანტი. კალორიების დათვლა შეგიძლიათ იხილოთ მათ ვებ – გვერდზე.
წვენების თაობა , მრავალი ადგილმდებარეობა 
წვენების თაობის წებოვანა თავისუფალი, ვეგანური მაჩას გამომცხვარი დონატი. (ფოტო: Instagram / JuiceGeneration)
Juice Generation– ს აქვს მრავალი ადგილმდებარეობა ზემო ისტ – საიდში, და მიუხედავად იმისა, რომ მათში მხოლოდ ახლადგამომზადებულ წვენებს, აკაის თასებს, გასროლებებს, გამაძლიერებლებს, უმი საკვებს და საცხობ ნივთებს გთავაზობთ, ამ ჩამონათვალს მათი გამოტოვება არ შეეძლო. მათი მხიარული ნუშის ან არაქისის კარაქის გაყოფილი სმუზი ან ნუშის კარაქი Acai Bowl საკმაოდ გაანადგურებს ნებისმიერი ლტოლვას ნაყინის მიმართ - დიახ, ისინი ნამდვილად კარგია. თუ ჯერ არ მოხვედით ბანდაგზე, კარგავთ დიდ დროს. მათთვის, ვინც არ იცის რა არის Acai Bowl, გაიხსენეთ თქვენი საყვარელი სმუზი. ახლა გამრავლების სიკეთის დონე დაახლოებით სამჯერ შეიძლება ოთხჯერ. და იცით რამდენად კარგია თქვენთვის? აკაის კენკრის ნაზავი - სუპერ საკვები, რომელიც ანტიოქსიდანტებით არის სავსე - ბანანისა და ნუშის რძეს ასხამენ ხილს, გლუტენს თავისუფალი კანაფის გრანოლას და, თუ ამას ირჩევთ, ნუშის კარაქი ან კაკაოს ნეიტები. Juice Generation's Kale Salad- ს მასაჟი ავოკადოთი (დიახ, სწორად წაიკითხეთ) და აცვია სტაფილო, ქიშმიში, მზესუმზირის თესლი, ლიმონისა და ზეითუნის ზეთი. რაც შეეხება იმ მაფინს, სკონსა და დონატის სურვილებს? მათ გადაჭრეს თქვენი პრობლემა - გაჯანსაღებული გზა.
წვნიანი პრესა , მრავალი ადგილმდებარეობა 
ეგვიპტის წითელი ოსპის სუპი Juice Press- ისგან. (ფოტო: Instagram / JuicePress)
ჯუსის პრესის დაზოგვა საუკეთესოდ, ნიუ – იორკს პატარა თითზე აქვს შემოხვეული - და თუ ჯუის პრესი ოდესმე დახურავდა მის კარებს, ქალაქის მასშტაბით გული ორად გაყოფილიყო. ეს არ არის მხოლოდ ის, რომ ყველაფერს გემო და სუნი აქვს - ჯაჭვს ასევე აქვს პიროვნების დატვირთვა. Juice Press არის მხიარული, ჯანსაღი, თამამი, ლაღი და მარტივი. რამდენად უკეთესია ეს? ცნობილია იმით, რომ მათ მომხმარებლებს აღვირახსნილ, მაგრამ სასტიკად გულახდილ სახეს ატარებენ, მათი წვენის მენიუში შედის სიყვარული ერთი შეხედვით და სმუზი, სახელწოდებით Trophy Wife. Juice Press გამოირჩევა ნედლეული წვენების, გლუვების, სუპების, სალათების, აკაის თასების, დესერტებისა და ხელებით გაჯანსაღებული და უგემრიელესი წვნიანის ორგანულად შერჩევით. მათი საუზმის ვარიანტები, როგორიცაა ჩიას თესლის პუდინგი ან უმი შვრიის ფაფა, შეიცავს ჯანსაღ ბაგელსაც, რომელსაც უწოდებენ შმიარს - დამზადებულია გამოხარშული პურით, მარილიან კელნთან, კიტრთან, როზმარინის კეშიუს ნაღების ყველით და გასახდელი. წვენების მაღაზია ბაგეებით? ეს არის ნიუ – იორკის ქალაქი და Juice Press უბრალოდ იღებს მას . ოჰ, და ისინი გამოაქვეყნებენ.
ქრისტი რაო არის ჯანმრთელობისა და კვების სერტიფიცირებული მწვრთნელი და მშობლიური ნიუ – იორკელი. იგი მუშაობს კლიენტებთან ქვეყნის მასშტაბით, რათა შეიქმნას ჰოლისტიკური, პერსონალიზირებული გეგმები წონის დაკლებისა და ბუნებრივი სილამაზის მისაღწევად. მიჰყევით მას Twitter- ზე @KristyRao და Instagram- ზე @KRHealth
