ბუშვიკში სოლო სასადილო ხელოვნებად აქცია.რებეკა ფონდრენ თუ თქვენი ყველაზე დიდი შიში სოლო სადილობაა, ახალი რამენის რესტორანი მზად არის ნორმალიზება გააქტიუროს მხოლოდ თქვენი ტელეფონის საშუალებით, კომპანიის გასაგრძელებლად. იაპონური ქსელი ICHIRAN ხსნის აშშ – ს პირველად მდებარეობას ბუშვიკში 19 ოქტომბერს. რესტორანი გეგმავს ყოველდღე ათასობით რამენის თასის გაშლას, რაც კვოტა შესაძლებელი გახდა მათი უნიკალური არომატის კონცენტრაციის კაბინების წყალობით. ჯიხურები საშუალებას აძლევს მომხმარებლებს ისადილონ მარტო და არ ისაუბრონ ვინმესთან, მათ შორის მათ სერვერებთან. 
დანაყოფი.რებეკა ფონდრენ
ჯიხურები დახლთან არის დაყოფილი ადგილები, ასე რომ თქვენ არც კი ნერვიულობთ მარცხენა და მარჯვენა მარტოხელა სასადილოებთან ურთიერთობის შესახებ. ICHIRAN– ის თანახმად, ადგილები ხელს უწყობს სტუმრებს, ივახშმონ მარტო და მხოლოდ ფოკუსირება მოახდინონ მათ წინ არსებულ ლაფშებზე. სირცხვილის საჭიროება არ არის, რომ ვერ იპოვნეთ ვინმე, ვინც შემოგერთებოდა სადილისთვის, რადგან თქვენ არც მოგიწევთ თვალის კონტაქტი უცხო უცხოელებთან.
ICHIRAN- ის პირველი რესტორანი გაიხსნა 1960 წელს, ნანოკავაში, ფუკუოკა, იაპონია. ახლა მათ აქვთ 61 ადგილი, რომლებიც ემსახურებიან ტონკოცკუს რამენს, წვნიანის სტილს, რომელიც მზადდება ღორის ძვლის ბულიონით (უკაცრავად, ბუშვიკის ვეგანები) და თხელი ლაფით, განსხვავებით ჩვეულებრივი ხუჭუჭისაგან. ქსელში განმარტავენ, რომ ისინი პირველი რესტორანია, რომელიც შექმნილია ხალხთან ურთიერთობის შესამცირებლად ან აღმოსაფხვრელად, ფილოსოფიაში ისინი უწოდებენ დაბალი ურთიერთქმედების სადილს. 
ბამბუკის ფარდა.რებეკა ფონდრენ
რესტორანში არ მუშაობს დიასახლისი ან სერვერებიც კი. ამის ნაცვლად, უბრალოდ არის ელექტრონული დასაჯდომი გრაფიკი, რომელიც საშუალებას აძლევს ხალხს დახლთან იჯდეს და სტუმრები შეკვეთას იყენებენ დეტალური წერილობითი სისტემის გამოყენებით, უბრალოდ ირგვლივ ბულიონის არომატს და ლაფშების ტიპს. ზარის ღილაკის დაჭერის შემდეგ, საკვები ემსახურება ფანჯარას. და ჰგავს Ოზის ჯადოქარი, აღნიშნულ ფანჯარას ფარავს ბამბუკის ფარდა, რომელიც მაშინვე იკეტება მას შემდეგ, რაც სტუმარი მიიღებს ორთქლის წვნიანის თასს. თუ მეორე დახმარება გსურთ, სერვერის ხელები გამოჩნდება ფანჯრიდან და თქვენს ბულიონს კიდევ დაამატეთ noodles.
დაბოლოს, ნიუ – იორკელებს შეუძლიათ განიცადონ კვება, რომელსაც ადამიანის ურთიერთქმედებაც კი ნაკლებია, ვიდრე უნაკერო წესრიგი.
