ექიმის ბრძანებები: მიირთვით ეს სამი საკვები თითქმის ყოველდღე

როგორც დარეგისტრირებული დიეტოლოგი, თითქმის სამი საჭმლის შემცირება რომ მომიწიოს თითქმის ყოველდღე, აქ არის სამი, რომელსაც ავირჩევდი - ვაშლი, სტაფილო და კაკალი. მიზეზი რატომ? ისინი ხელმისაწვდომი, პორტატული და ხელმისაწვდომია წლის განმავლობაში, თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი უნიკალური კვების თვისებები.

მიზეზს ვამბობ ჭამა მათ თითქმის ყოველდღე იმიტომ ხდება, რომ, რა თქმა უნდა, ამ სამი მცენარეული საკვების გარდა სხვა ნოყიერი საკვებიც უნდა ავირჩიოთ. ყოველდღიურად მრავალფეროვანი საკვების მიღება - უცხიმო ხორცი, ფრინველი, თევზი, მთელი მარცვლეული, თხილი და სხვა ხილი და ბოსტნეული - ჭკვიანი საქმეა. მაგრამ მე ვიცი, რომ ხალხი დაკავებულია. მათ სურთ საჭმელი, რომელსაც შეძლებენ აითვისონ და წავიდნენ, რომელიც აავსებს შენს ჯანმრთელობას. სწორედ ამიტომ, ვაშლი, სტაფილო და კაკალი შემიტანეს სიაში. ადამიანების უმეტესობას მოსწონთ მოხარშული ან ნედლი მიირთმევი და მათი შენახვის ვადისა და შენახვის თვალსაზრისით ისინი ადვილად იცავენ. მოდით განვიხილოთ თითოეული:

ვაშლი

გახსოვთ, საბავშვო ბაღში სწავლა ვაშლისთვის არის? A ვფიქრობ, საოცარი იყო. ვაშლი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია, რომელსაც ჯანმრთელობის გასაოცარი სარგებელი გვაძლევს - თქმის მიზეზია ვაშლი დღეში ექიმს შორს.

ვაშლი უზრუნველყოფს ფიტოქიმიკატების, ანტიოქსიდანტების, ფლავონოიდების, ვიტამინის A და საკვები ბოჭკოების მდიდარ მარაგს. ისინი ასევე მდიდარია ძლიერი ფლავონოიდით კვერცეტინი რომელიც მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი და შეუძლია თავიდან აიცილოს ზოგიერთი კიბო და დაიცვას არტერიები და გული. მთელი ვაშლის ჭამა სჯობს ვაშლის წვენს, რომელიც დამუშავების პროცესში კარგავს მის 80 პროცენტს ქერცეტინს.

მათი ხრაშუნა სიკეთის გარდა, ასევე ჩანს, რომ ვაშლმა შეიძლება გააუმჯობესოს ჯანმრთელობის რამდენიმე მდგომარეობა შემდეგნაირად:

რომ სწავლა კლინიკური კვების ევროპულ ჟურნალში ვაშლის აჩვენა, რომ დაკავშირებული იყო თრომბის ინსულტის რისკის შემცირებასთან.

კიდევ ერთი კვლევა აღმოჩნდა, რომ ადამიანები, რომლებიც კვირაში სამ ულუფას იყენებენ, 7 პროცენტით ნაკლები აქვთ 2 ტიპის დიაბეტის განვითარების რისკს, ვიდრე ისინი, ვინც არ იყენებენ ამას.

ამის გასაგებად, ვაშლს შეიძლება ჰქონდეს გავლენა დემენციის პრევენციაში. ა 2008 წლის კვლევა Journal of Food Science- ში აღმოჩნდა, რომ დღეში ვაშლის ჭამამ ​​შეიძლება დაიცვას ნეირონის უჯრედები ჟანგვითი სტრესით გამოწვეული ნეიროტოქსიკურობისგან, რაც შესაძლოა ამცირებს ალცჰეიმერის დაავადებას.

ვაშლი შეინახეთ მაცივარში ჩამწკრივებულ უჯრაში და ვაშლების თავზე წამოაყენეთ ოდნავ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი.

სტაფილო

სტაფილო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ბოსტნეულია, პირველ რიგში იმიტომ, რომ მისი მოყვანა ადვილია და ძალიან მრავალფეროვანია სამზარეულოში. მათ ადვილად დაამატებენ წვნიანებს, წვნიანებს ან სმუზიებს, ააცალებენ სალათებს, აცხობენ ორთქლზე, შემწვარი ან უმი მიირთმევენ.

ჩვენ ვფიქრობთ, რომ სტაფილო მხოლოდ ერთი ფერისაა - ნარინჯისფერი. როგორ ვცდებით. სტაფილო იასამნისფერი, თეთრი, ყვითელი და წითელი ფერებით ისეთივე ჩვეულებრივი არ არის.

სტაფილოს ჯანმრთელობის სარგებელი მოდის მათი ბეტა კაროტინისა და ბოჭკოების შემცველობით. როგორც ცნობილია, ისინი მდიდარია ვიტამინი A, პანტოთენინის მჟავა, ფოლატი, კალიუმი, სპილენძი და მანგანუმი.

ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი მნიშვნელოვანი სარგებელი აქვს სტაფილოს საჭმლის მონელების კარგი ფუნქციონირების შენარჩუნებაში. სტაფილოს მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა - 4.6 გრამი ერთ ჭიქაში - ემატება მსხვილი ნაწლავის მოძრაობა შეკრულობის თავიდან ასაცილებლად, პერისტალტიკური მოძრაობის სტიმულირებისა და კუჭის წვენის გამოყოფის დროს.

ვერასდროს ხედავთ ბოცვრებს, რომლებსაც სათვალე აქვთ და მათ უყვართ სტაფილო და ძალიან კარგი მიზეზის გამო - სტაფილომ შეიძლება შეამციროს მაკულარული დეგენერაციის რისკი. კვლევამ დაადგინა იმ ადამიანებს, რომლებიც ყველაზე მეტად ბეტა კაროტინით საჭმელს მიირთმევდნენ, 40 პროცენტით ნაკლები ჰქონდა მაკულარული დეგენერაციის რისკი, ვიდრე მათ, ვისაც არა. ბეტა კაროტინი არის A ვიტამინის წინამორბედი, რომელიც ზრდის ჩვენს მხედველობას.

ბეტა კაროტინის კიდევ ერთი სარგებელი ის არის, რომ იგი დაკავშირებულია ფილტვის კიბოს შემცირებასთან. მკვლევარები აღმოჩნდა, რომ ბეტა კაროტინის მოხმარება დღეში 1.7-დან 2.7 მილიგრამამდე მივიდა, მან ფილტვის კიბო 40 პროცენტით შეამცირა. სტაფილო შეიცავს დაახლოებით 3 მილიგრამ ბეტა კაროტინს.

სტაფილოს სიახლის შესანარჩუნებლად, შეინახეთ ისინი პლასტმასის პარკში, მაცივრის ბოსტნეულის ურნაში. ერიდეთ ვაშლის გვერდით შენახვას, რომელიც გამოყოფს ეთილენის გაზს, რომელსაც შეუძლია სტაფილოს მწარე გემო მისცეს.

კაკალი

რაც შეეხებოდა კაკლის არჩევას, ეს იყო გადაყლაპვა ყველა დანარჩენ კაკალს შორის. კაკალი გამარჯვებული გამოვიდა, რადგან ისინი ერთადერთი კაკალია და ერთ – ერთი მათგანია, რომელიც უზრუნველყოფს ალფა – ლინოლის მჟავას (ALA), ომეგა –3 მცენარეულ ფორმას. ¼ ჭიქა კაკალი შეიცავს 2,5 გრამ ALA– ს, რაც უფრო მეტჯერ არის ნაპოვნი შემდეგ ყველაზე მაღალ თხილში, რაც კარგი ამბავია ჩვენი გულის ჯანმრთელობისთვის და ანთების შესამცირებლად.

კაკალი ასევე შეიცავს ამინომჟავას ლ-არგინინს, რომელიც მნიშვნელოვანია სისხლძარღვების ჯანმრთელობისთვის. სინამდვილეში, კაკალი დადებითად მოქმედებს გულის ჯანმრთელობის სხვადასხვა ნიშანზე, საერთო ქოლესტერინის შემცირებით, LDL ქოლესტერინის შემცირებით, HDL ქოლესტერინის ამაღლებით და არტერიული წნევის შემცირებით.

დიაბეტი კიდევ ერთი დაავადებაა, რომელზეც კაკალი შეიძლება სასარგებლო გავლენა იქონიოს. კვლევამ აჩვენა, რომ დღეში 2 უნციის მოხმარება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება ენდოთელიუმის ფუნქცია 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებში და მათ ასევე შეუძლიათ როლი შეასრულონ მენეჯმენტში მეტაბოლური სინდრომი .

კაკლის შენახვის ვადის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით, შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას. შეფუთვის გახსნის შემდეგ, განათავსეთ ისინი დალუქულ ჰერმეტულ ჭურჭელში, რომ შეინარჩუნოს სიახლე.

ეწვიეთ http://nutritiondata.elf.com/ შეიტანეთ საკვების სახელწოდება დამატებითი ინფორმაციისთვის ვაშლის, სტაფილოს და კაკლის კვების შემცველობაზე.

დოქტორი დავით სამადი არის დაფის სერტიფიცირებული უროლოგი ონკოლოგი, რომელიც გაწვრთნილია ღია და ტრადიციულ და ლაპარასკოპიულ ქირურგიაში და არის ექსპერტი რობოტული პროსტატის ქირურგიაში. ის არის უროლოგიის თავმჯდომარე, რონოზული ქირურგიის ხელმძღვანელი Lenox Hill საავადმყოფოში და უროლოგიის პროფესორი Hofstra North Shore-LIJ სამედიცინო სკოლის. ის არის Fox News Channel- ის სამედიცინო A- გუნდის სამედიცინო კორესპონდენტი. შეიტყვეთ მეტი roboticoncology.com . ეწვიეთ დოქტორ სამადის ბლოგს აქ SamadiMD.com . დაიცავით დოქტორი სამადი Twitter , ინსტაგრამი , პინტრესტი და ფეისბუქი.